Gljive šii-take (Lentinula edodes) porijeklom su iz Azije, gdje se zbog kulinarske i ljekovite vrijednosti uzgajaju još od dinastije Ming (1368. do 1644.), koja je razvila metode za uzgoj tih gljiva na balvanima.
U zemljama istočne Azije gljive šii-take i dalje se koriste kao „funkcionalna hrana“ za bolesti koje uključuju slabljenje imunološke funkcije, uključujući rak, alergije iz okoline, česte gripe i prehlade, zarazne bolesti itd.
Redovna konzumacija L. edodes rezultira poboljšanjem imuniteta, što se vidi kroz poboljšanu proliferaciju i aktivaciju ćelija i povećanu proizvodnju IgA antitijela.
Naučnici su iz gljiva shitake izdvojili mnoga jedinjenja koja promoviraju zdravlje, uključujući polisaharide, poput β-glukana, koji su pokazali izraženu antikarcinogenu aktivnost, lentinan poznat po imunostimulacijskom učinku, minerale koji pojačavaju imunitet poput cinka i sve esencijalne aminokiseline koje se, između ostalih, normalno nalaze u mesu.
Upotreba: Uzeti 3-4 kapsule 3x dnevno prije jela sa dosta vode.
