Vitamin C je esencijalni sastojak za sintezu kolagena (u vezivnom tkivu zglobova, krvnih žila, koži, probavnom traktu), različitih enzima i hormona adrenalne žlijezde (čime se objašnjava njegov anti-stresni učinak).
Snažan je antioksidans i sprječava štetno djelovanje slobodnih radikala. Vitamin C sprječava oksidaciju holesterola čime dodatno doprinosi zaštiti kardiovaskularnog sistema od nastajanja aterosklerotskih promjena.
Podiže razinu HDL-a i poboljšava omjer HDL/LDL, te je važan faktor za smanjenje rizika od razvoja srčanih bolesti. Vitamin C potiče produkciju interferona i specifičnih protutijela te potiče aktivnost leukocita čime povećava otpornost organizma na infekcije. Supresijom histamina vitamin C smanjuje intenzitet alergijske reakcije, pa je pogodan kod simptoma preosjetljivosti.
Proizvod sadrži i bioflavonoide koji, uz antioksidativne učinke, povećavaju iskoristivost C vitamina u organizmu.
